BRUSCHETTA
Ça ne pourrait pas être plus simple que ça. Faites griller quelques tranches de pain, saupoudrez-le de pesto et si vous préférez vous pouvez ajouter des tomates (fraîches ou séchées !), de la burrata, des crevettes, des olives, du jambon… la liste est longue ! Dans tous les cas, votre apéro sera réussi !
RISOTTO
Eh oui, rien de mieux pour ajouter une touche de saveur à votre risotto ! Préparez votre risotto comme d'habitude et en fin de cuisson ajoutez quelques cuillères à soupe de pesto et le tour est joué. Ensuite, vous pouvez vous faire plaisir en ajoutant les ingrédients que vous aimez le plus, comme des cubes de Guanciale ou des morceaux de tomates séchées. Je vous assure que les assiettes se videront en un rien de temps !
LÉGUMES GRILLÉS
Les légumes grillés sont toujours un bon accompagnement, surtout en été. Alors pourquoi ne pas ajouter un peu de fraîcheur avec quelques cuillères de pesto directement sur les légumes chauds. Je crois que vous pouvez convaincre même les plus carnivores de goûter vos légumes !
SOUPE
La saveur d'une bonne soupe sera rehaussée par le goût du basilic et du parmesan contenus dans le pesto ! Quelques cuillerées suffisent pour donner à votre velouté une note originale et émerveiller vos convives !
Et maintenant je n'ai plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !