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Crème à tartiner au 

Chocolat de Modica IGP


Produit et producteur

C'est quoi le chocolat de Modica? Modica est un petit village de la Sicile, où cette recette qui remonte aux Aztèques est précieusement conservée.

Un chocolat granuleux et friable, différent par sa texture et sa saveur du chocolat que nous avons l'habitude de déguster. Il est fabriqué à la main selon des techniques traditionnelles depuis plus de 500 ans. Grâce à ses caractéristiques de traitement particulières, il conserve les propriétés du cacao pratiquement inchangées. Il a une couleur sombre, parfois opaque, et un arôme et une saveur très particuliers. Les baies de cacao torréfiées sont aromatisées avec des épices telles que la vanille et la cannelle, mais aussi avec du café, du piment, des carottes, des agrumes. Le tout sans ajout de graisses animales ou végétales.

Cette version tartinable c'est une vrai délice, difficile à résister! 

 
Pères, amis, enfants.

Basé à Bronte, la patrie du Pistache vert AOP, depuis 1997 la famille Brontedolci est une pâtisserie qui, au fil du temps, est devenue une deuxième maison. 

Leurs produits phares sont sans aucun doute les produits à base de pistache, mais la passion pour la pâtisserie les a amenés à se spécialiser également dans la transformation du chocolat Modica, un autre joyau de la tradition sicilienne, et dans la production de desserts en version classique, comme le panettone.



Comment on le mange?

Avec du panettone

Sur du pain

Avec vos fruits préférés

Pour garnir vos crêpes et gaufres

Dans vos desserts préferés

Pour aller plus loin...

N'oubliez pas de jeter un coup d'oeil sur notre blog pour plus d'astuce sur la cuisson des pâtes, des recettes anti-gaspillage et plus encore!

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