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Tomates 100% italiennes

Une famille, avant qu'une entreprise

Matières premières
fraîchement préparées

Confectionnée selon procédés naturels


UNE ENTREPRISE MODERNE. Pour eux, LA CLÉ DU SUCCÈS.

La compagnie Agromonte est située dans l’extrême sud-est de la Sicile, près de l’une des municipalités de la province de Raguse, plus haut que le niveau de la mer (environ 700 mètres), Chiaramonte Gulfi. Une entreprise moderne consciente de la qualité du produit peut être la clé du succès.


MATIÈRE PREMIÈRE SÉLECTIONNÉE JOUR PAR JOUR

Selon les différentes phases saisonnières, l’entreprise emploie 25 à 150 personnes. La production journalière est constituée de milliers d’unités, réalisées dans différents types d’emballages: plateaux, vases de différentes tailles, bouteilles. L’activité de la chaîne d’approvisionnement provient de la production de la matière première dans la serre.

LES BOUTEILLES D'AUTREFOIS

Les sauces sont confectionnées dans une bouteille en verre ambré, qui préserve la saveur et protège le produit de la lumière : tout comme les bouteilles de bière autrefois utilisées à la maison pour contenir la sauce tomates qui venait d’être faite.

Un processus simple, mais méticuleusement soigné, qui se développe en 5 étape:

- Semis

- Pollinisation. Le travail minutieux des bourdons, travailleurs rapides et efficaces chargés de polliniser les fleurs de la tomate cerise, est essentiel à la croissance de la plante

- Maturation. Durant la période chaude, de mai à septembre, quand leurs propriétés organoleptiques sont optimales et selon les rythmes de la nature, les tomates atteignent le degré de maturation nécessaire

- Cueillette. Quand les tomates sont mûres et présentent leur couleur rouge vif caractéristique, le personnel les cueille à la main, grappe par grappe

- Préparation. Dès leur cueillette, les tomates cerises sont soigneusement sélectionnées par les experts qui en vérifient la qualité. Aussitôt après le lavage et le triage, le processus de transformation dé bute, et c’est ainsi que les tomates se transforment en spécialités Agromonte, selon les traditions anciennes de Sicile






 






Notre gamme de produits Agromonte

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