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Farines des Pouilles

Tradition combinée à des technologies innovantes

Ingrédients simples: semoule et eau

Produit sain, attentif à la nature et au territoire, riche en fibres et protéines 


Les pâtes sont une histoire d'amour dont les protagonistes sont la semoule et l'eau. Le lien avec le territoire des Pouilles, qui offre les meilleures matières premières, garantit des produits d'excellente qualité.

Pastificio Salento évoque l'honneur de la région dans laquelle il est né et opère. Le sable et la mer sont la combinaison parfaite de notre marque.

Le symbole représente un élément typique du paysage du Salento : la pajara, une construction traditionnelle en pierre sèche, le témoignage le plus sacré de la civilisation paysanne.

Tout a commencé en 2018, lorsque la famille a décidé de se lancer dans une nouvelle aventure dans le secteur agroalimentaire.
L'idée réside dans le désir de mettre sur le marché un produit de la plus haute qualité, en utilisant des farines du territoire des Pouilles, telles que la Senatore Cappelli, le blé brûlé et l'orge.

La mission de l'entreprise vise à préserver la grande richesse de la biodiversité des variétés indigènes de blé dur, en valorisant le patrimoine environnemental et alimentaire de l'exceptionnel Made in Italy.

La volonté est de créer un produit, comme les pâtes, qui respecte des caractéristiques, telles que la tradition combinée à des technologies innovantes, garantissant aux consommateurs une haute qualité.

<<Notre production est un véritable voyage qui traverse les Pouilles pour raconter les spécialités locales de notre tradition. Orecchiette, gnocchi, macaroni et notre sagne traditionnelle du Salento sont enrichis avec amour et passion. Pour ceux qui choisissent nos produits, qu'ils soient frais ou secs, ils ont la possibilité de choisir parmi les meilleures matières premières.>>

Le message est clair : un produit sain, attentif à la nature et au territoire, prêt en 4/5 minutes, riche en fibres et protéines.

La vision de l'entreprise se situe entre :

Durabilité, grâce à l'éco-durabilité des processus de production, des emballages recyclables, une sécurité alimentaire à l'épreuve de la chaîne alimentaire ;

<<Trouver et préserver les goûts authentiques aujourd'hui oubliés a toujours été notre plus grand engagement.>>







Nos produits Pastificio Salento 

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