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Bucatini au Pesto rouge et ricotta

Ingrédients (4 personnes)


400 g de bucatini
160 g de ricotta
160 g de pesto rouge
40 g de parmesan rùpé
Sel/Poivre


PrĂ©paration 
DifficultĂ© : âŹ€ ⏀ ⏀ ⏀
🕐 : 
 20 minutes

1. Tout d'abord, prĂ©parer la casserole avec 5 litres d'eau salĂ©e et porter Ă  Ă©bullition. DĂšs l'Ă©bullition, saler l’eau, puis y plonger les pĂątes pour une cuisson al dente!

2. Pendant la cuisson des pĂątes, prĂ©parer l’assaisonnement : dans une grande poĂȘle, mĂ©langer  Ă  feu doux le pesto rouge et la ricotta avec une louche d’eau de cuisson des pĂątes, jusqu’à obtenir une sauce lisse. Éteindre le feu.

3. DĂšs que les pĂątes sont “al dente”,  les Ă©gouttez dans une passoire et les versez dans la poĂȘle avec la sauce. Remettre sur le feu, mĂ©langer, ajouter le parmesan et un tour de poivre de moulin puis mĂ©langer Ă  nouveau, afin que les pĂątes soient bien imbibĂ©es de sauce.
4. Servez aussitĂŽt.



 

Les produits de la recette : 

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