Pain croquant avec fromage de chèvre, rosbif et sel à la truffe
Ingrédients (4 personnes)
4 grandes tranches de pain
600 g de steak désossé ou rosbif
150 g de fromage de chèvre doux
60 g de jeunes pousses de laitue
Huile d'olive extra vierge
Sel à la truffe blanche
Poivre et truffe blanche au goût
Préparation
Difficulté : ⬤ ⬤ ⬤ ⬤
🕐 : 20 minutes
1. Faire griller les tranches de pain de semoule à la poêle ou sous le gril four jusqu'à coloration dorée.
2. Faire chauffer une poêle ou un gril en fer, badigeonner d'huile la viande et la cuire sur le gril pendant 2-3 minutes de chaque côté avec l'épaisseur et le degré de cuisson désirés.
3. Retirez-la du feu et laissez-la reposer à couvert pendant 5 minutes. Tartiner les tranches le pain de fromage de chèvre, saupoudrer avec les feuilles de laitue et couvrir avec la viande coupée en tranches.
4. Assaisonner le tout avec le sel à la truffe, la truffe blanche et le poivre, au goût.
Les produits de la recette :
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