Riz noir tomates séchées, olives et pesto
Ingrédients (4 personnes)
400 gr de riz noir complet
100 gr de tomates séchées
100 gr d'olives
170 gr de Pesto de Basilic Genovese
Huile d'olive extra vierge (pour décorer) au goût
Zeste de citron au goût
Préparation
Difficulté : ⬤ ⬤ ⬤ ⬤
🕐 : 45 minutes
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Cuire le riz nerone dans une eau salée abondante pendant environ 42 minutes.
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Pendant ce temps, coupez les tomates séchées et les olives en petits morceaux et les ajouter au riz, une fois prêt.
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Hacher finement le zeste de citron et assaisonner le riz avec le zeste et quelques gouttes d'huile épicée.
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Servir le riz noir avec une quenelle de pesto de Basilic genovese.
Les produits de la recette :
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