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Spaghetti à la chitarra ail huile et piment

Ingrédients (4 personnes)

320 g de spaghetti `a la chitarra
3 gousses d' ail
2 piments forts
100 ml d'huile d'olive extra vierge
sel au goût
persil au goût



Préparation 

Difficulté : ⬤ ⬤ ⬤

🕐 :  15 minutes

  1. Faire bouillir une casserole d'eau salée pour les pâtes.

  2. Dès que l'eau bout, ajouter les spaghetti.

  3. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile avec les piments et les gousses d'ail

  4. Lorsque les gousses d'ail sont dorées, ajouter les spaghettis un peu plus que “al dente” dans la poêle et poursuivre la cuisson en ajoutant petit à petit l'eau de cuisson riche en amidon afin de créer une belle crème en remuant souvent dans le sens circulaire avec une louche en bois.

  5. Ajouter enfin le persil haché.

  6. Servir immédiatement.


 

Les produits de la recette : 

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