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Tagliatelle à la Morue

Ingrédients (4 personnes)


250 gr Tagliatelles aux oeufs
250 gr de Morue séchée trempé, en dés
1 Aubergine
2 Tomates
Olives noires au goût
Câpres au goût
25 cl de vin blanc
Basilic
Huile d'olive extra vierge
Sel
Poivre





Préparation 
Difficulté : ⬤ ⬤ ⬤ ⬤
🕐 : 
 20 minutes

  1. Coupez les aubergines en dés et faites-les revenir dans l'huile, égouttez-les et séchez-les avec du papier absorbant

  2. Dans une poêle avec une goutte d'huile, faites dorer les dés de morue environ 5 minutes et déglacez au vin blanc

  3. Ajoutez les tomates coupées en 4, les olives et les câpres et cuire environ 10 minutes

  4. Faire bouillir les Tagliatelles dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes, mélanger dans la casserole en ajoutant le poivre et le basilic.




 

Les produits de la recette : 

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