Pasta di Gragnano IGP

Produit et producteur
Pasta di Gragnano IGP
Le succÚs et la qualité est dû aux particularités liées au territoire (
le soleil, le vent et lâeau pure
des Monts Lattari) et au
savoir-faire
(l'utilisation de tréfileuses en bronze qui confÚrent à la pùte sa rugosité et sa porosité caractéristiques et le long séchage).
Produit dâexcellence, connu et exportĂ© dans le monde entier, âLa Pasta di Gragnanoâ a obtenu en 2013 la certification IGP au niveau europĂ©en : la juste reconnaissance dâune tradition artisanale ancestrale.
- Qualité : la semoule dérive d' une sélection rigoureuse du meilleur blé italien qui pousse le long de la région cÎtiÚre centrale de l'Adriatique, un territoire voué à une culture de blé de haute qualité qui ne nécessite pas de pesticides.
- Durabilité : packs entiÚrement recyclables, blé 100% italien afin de protéger la biodiversité des agriculteurs
- Transparence : chaque lot de pùtes a sa propre histoire, certifié en blockchain, traçabilité de la chaßne d'approvisionnement du champ de blé au séchage, avec certification de temps et température.