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Pasta di Gragnano IGP


Produit et producteur

Pasta di Gragnano IGP
Le succĂšs et la qualitĂ© est dĂ» aux particularitĂ©s liĂ©es au territoire ( le soleil, le vent et l’eau pure  des Monts Lattari) et au  savoir-faire  (l'utilisation de trĂ©fileuses en bronze qui confĂšrent Ă  la pĂąte sa rugositĂ© et sa porositĂ© caractĂ©ristiques et le long sĂ©chage).
Produit d’excellence, connu et exportĂ© dans le monde entier, “La Pasta di Gragnano” a obtenu en 2013 la certification IGP au niveau europĂ©en : la juste reconnaissance d’une tradition artisanale ancestrale.


  • QualitĂ© : la semoule dĂ©rive d' une sĂ©lection rigoureuse du meilleur blĂ© italien qui pousse le long de la rĂ©gion cĂŽtiĂšre centrale de l'Adriatique, un territoire vouĂ© Ă  une culture de blĂ© de haute qualitĂ© qui ne nĂ©cessite pas de pesticides.
  • DurabilitĂ© : packs entiĂšrement recyclables, blĂ© 100% italien afin de protĂ©ger la biodiversitĂ© des agriculteurs
  • Transparence : chaque lot de pĂątes a sa propre histoire, certifiĂ© en blockchain, traçabilitĂ© de la chaĂźne d'approvisionnement du champ de blĂ© au sĂ©chage, avec certification de temps et tempĂ©rature. 

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