Gelée au Vinaigre Balsamique de Modène IGP: une gelée qui au premier goût nous semble presque sucrée et qui fond ensuite lentement dans la bouche et libère l'arôme et la saveur typiques du meilleur Vinaigre Balsamique vieilli.
Il est particulièrement adapté pour être combiné avec des fromages affinés tels que le Parmigiano Reggiano. Il rehausse également la saveur des fromages très frais comme la ricotta ou la burrata. Avec un peu d'imagination on peut l'associer à un dessert pour une touche d'originalité et de raffinement.
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